从法学生到坐拥两千万抖音粉丝,贫穷料理是如何一步步成为美食类顶流的?

于是在“短视频时代”各种美食类视频层出不穷,成为最火热的领域之一。美食内容的门槛低,但爆红不易,持续的增长能力更不是件容易事。

 

法学生安秋金“美食教学”的跨界突围,创建账号“贫穷料理”,在探索中经历了3次转型,最终成了千万级粉丝的抖音美食达人,安丘金用行动告诉我们,只要方法得当,掌握规律,敢想并坚持去做,没有什么不可以。

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本文就从美食账号“贫穷料理”入手,通过安秋金的个人定位、内容创作、运营特点、测试迭代、变现方式,五个方面详细拆解,相信会对你有所帮助。

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个人定位

一、领域定位

在做视频初期,首要的重中之重就是选择自己擅长并感兴趣的领域来做,这样更有利于保证后续能够持续输出优质内容。

 

结合自身优势来做内容,是最有效的方式之一。

首先确定将要创作内容的大方向,比如美食、娱乐、健身、萌宠等;其次寻找领域的切入点。比如美食类账号可以从当地美食特产、休闲零食、知识科普、自制美食等角度切入。

贫穷料理在这里就是在自制美食的基础上,再进行自己元素的增加和创作。

 

二、人群定位

在创作前我们还必须清楚我们创作内容的受众群体是哪一类,年龄、性别、职业等等方面进行分析。 定位好受众人群,再从受众人群需求出发,在此基础上再进行创作。

 

三、人设定位

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在人设定位上最好遵循差异化定位。简单来讲就是和同行业的人有所不同。如贫穷料理中的安秋金,圆框墨镜,褂衫上身,纸扇一开,用押韵的词句把生活中的感悟见闻,巧妙的融合进每道菜里,有了自己的特色标签和人设。

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内容创作

一、打造个人的风格,形成个人IP

贫穷料理在内容方面没有花里胡哨的特效,也没有规规矩矩,美食+说唱使得他的内容实用性和趣味性共存。

实用的内容,有趣的画风,独树一帜的幽默风格,给粉丝带来不一样的体验,形成了个人IP。在一般领域的视频创作上,不管是剧情还是台词,笑点的作用都是极大的。发掘笑点,打造个人的风格,这对吸引粉丝都是极其重要的。

二、创作教学类内容

创作教学类内容可以激起观众的点赞欲。比如美妆教学、御宠教学类、美食制作类等等,像是贫穷料理的美食制作过程一般步骤易模仿、颜值高、有食欲,有相关喜好的观众就会将这条视频收藏下来,可以激起观众的点赞率,被推荐率相对也会比较高。

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三、抓住用户心理,打造差异化场景

 

抖音视频的制作中,要注意差异化场景。场景的切换就是把一些我们日常生活中做的事情,换成另外一个场景去做。

比如贫穷料理,大部分都是在菜市场拍开始的,原本只是美食制作,却还加入了在菜市场的阶段,这就让他和其他的同行业的视频有所区别。

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古龙曾在他的作品里说:“当一个人对生活失去希望,就放他去菜市场。因为不论怎么心如死灰的人,一进菜市场,再次真实地嗅到人间烟火的气息,也必定会重新萌发出对生活的一丝眷念。”

在视频的开始加一段菜市场的内容,不仅加进了剧情,同时又联系了自己的美食制作内容,两全其美。

四、短视频的拍摄

贫穷料理经常深入食材原产地拍摄的短视频,将地域、食材、美食三者紧密结合在一起,也赋予农产品更全面、立体、新鲜的介绍。在拍摄时更加的接地气,符合大众的需求和喜好,更易获得粉丝。

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运营特点

一、有特点的昵称和宣传语

好的名字,降低传播成本,甚至可以省下1个亿的广告费。生活中 至少85%的广告是没人看的,有特色的名字比普通名字记忆率高的不是一个量级。

一个有特色的昵称,别人看一眼可能就印象深刻。就像“贫穷料理”在昵称的选择上有自己的特色定位,让粉丝眼前一亮。

 

安秋金大学的专业是法学。一次“狼人杀”游戏偶然认识了他后来团队的负责人,从而走进短视频行业。在他创建账号时,由于当时公司正处在创业的前期阶段中,规模不大,“大家都没什么钱,‘贫穷’代表了当初很现实的一个状态”。

 

当时的状态+内容定位,有了账号:贫穷料理。简洁又不失特色,也成为这个账号的亮点之一。因此,我们在昵称的选择上,要明确目标领域和账号具体内容的定位。或者加入自己特色的内容,或者具有明显的领域特色,都是可以考虑的方面。

 

此外,好的宣传语也会加深观众对账号的印象。比如我们在刷视频时,会发现视频的文案内容十分有趣,创意的文案也能加大传播度。“贫穷只是暂时的,记得按时吃饭。”这句激励了一众年轻受众的贫穷料理结束语,成了粉丝喜闻乐见的一句话。

 

二、适时地迎合热点,参与热门话题

参与抖音平台的话题活动,尤其是一些很容易引起共鸣的热点话题,例如,热门音乐,事件等,多参与抖音话题挑战是很好的上热门的方法,这样不仅可以增加曝光率还可以吸引更多的粉丝。

像是安秋金在《野狼disco》火爆全网时,他就在抖音开了场直播,刚出场就给粉丝们唱了首《野狼disco》,惹得粉丝说:“一个厨子,不看菜谱,看上歌谱了……”打破了人们的惯性思维定式,迎合热点,结合了自己内容,加强粉丝的粘合度。

 

三、评论区互动

 

评论区是短视频的灵魂之一,你在看视频的时候是不是也会习惯性的翻一下评论呢?多参与热门视频的互动和评论,通过抖音评论区引起粉丝的注意,也是一个值得学习的方法。

我们去看贫穷料理的视频会发现,大部分视频的评论区都会有和粉丝的互动,贫穷料理的回复少则几条多则十几条。

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四、稳定的更新频率

 

 

作为一个高产的美食博主,贫穷料理在抖音上的视频作品已有六百多个。

从原先的一天一个视频,到如今三天两个视频的完成量,没有意外的情况下一直保持稳定的产出效率,稳定的更新频率,易于对用户形成粘性。其次,视频尽量带有主题性和连载性,粉丝的粘性高,也不易掉粉。

 

五、多平台吸粉

 

贫穷料理的视频涵盖了抖音、快手、今日头条、小红书、微视、西瓜视频等各大视频平台,大大加大了粉丝的覆盖范围。

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测试迭代

如何内容迭代、探索转型,在保有特色标签的同时,不断进行跨界、给内容做乘法?

从贫穷料理开始到现在,贫穷料理已经探索经历了3次转型,从来没停止探索和创新。

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第一次转型

在短视频进入开始拍摄时,一桶油、一个锅、两个碗具,为了加强个人特色,他加入了自己喜欢的“说唱”,黑色的墨镜上脸,个性十足的形象让贫穷料理很快就有了很多的粉丝。这是第一次转型。

 

第二次转型

后来账号成长进入停滞状态,于是在探索下,他改变了原有的说唱风格,尝试加入说书等形式,放慢了内容的节奏。

用黑布作为背景,身穿古风褂衫,将原本的说唱模式被改为单纯的“说书”,菜品解说词仔细打磨挖掘特色,强调视频的节奏感······

 

第三次转型

不断创作视频,又不断的寻找灵感。视频在原有的黑幕解说基础上不仅增加了明显的艺术字体,还增加了极具生活气息的“菜市场画面”。

 

不管是内容上还是形式上,每个领域的打造都不是固定不变的,中间会遇到很多波折,也会碰到瓶颈。这就需要我们多研究,多创新,深化内容创作。

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变现方式

一、接广告

 

美食类短视频主要的变现模式依然是广告。达人类的美食短视频内容已经沉淀了一定用户,具备了视频自媒体的属性。可以通过视频贴片、冠名口播、形象代言、热门挑战等方式进行合作,贫穷料理就是通过视频贴片接广告变现的。

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二、流量变现

前面我们已经讲到,贫穷料理的视频涵盖了抖音、快手、今日头条、小红书、微视、西瓜视频等各大视频平台,在加大粉丝覆盖范围的同时,还增加了各平台的流量。像是很多自媒体平台会有流量变现,这就为他多了一条变现方式。在我们的运营过程中,也可以考虑在多平台同时运营。

结语:

在自媒体的运营中,我们要注意创作之前的定位、创作的内容,以及在创作之后要不断的突破创新。

不过影响最大的还是内容,好的内容是能够脱颖而出的关键,也是一个优质账号是否能吸引粉丝的决定性因素。

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