【生鲜电商】商品运营策略解析

一文讲透商品运营策略的逻辑,教你生鲜电商怎么做活动!

因为疫情的原因,生鲜电商赛道从去年开始就特别火爆,其中有主打30分钟送达的每日优鲜、叮咚买菜、美团买菜,主打次日送达的美团优选、橙心优选、兴盛优选,都在大量的招兵买马,其中商品运营岗位尤其火爆,人才属于供不应求的状态。

今天咱们就对生鲜电商行业的商品运营策略进行下解析,我的感受是这些运营策略不仅仅可以应用到生鲜电商行业,放在直播带货、实体经营上也一样通用。

生鲜电商行业和商品相关的运营角色其实有两种,一种是品类运营,一种是商品运营。品类运营更偏向于选品,在选品分类上有蔬菜水果、肉禽蛋奶、水产海鲜、粮油调味、酒饮乳品等,商品运营是在品类的基础对不同商品进行营销策划。

所以商品运营策略会涉及到两方面,一是商品的定位,二是营销手段。

一、商品的定位

商品的定位会按照作用不同分为四种,分别是引流品、爆品、利润品和基础品。

1、引流品

顾名思义,引流品是用来吸引流量的,所以会选择一些成本低、日常生活中高频出现的品,然后给出一个极低的价格,例如0.99元一盒的鸡蛋,0.99元一斤的圣女果,引流品一定是亏钱的,利用的就是用户占便宜的心理。

只要用户被吸引到站内,平台就有机会向用户推荐更多的商品。生鲜电商是围绕用户生活场景服务的,你有买鸡蛋的需求,那是不是会顺便再买点菜?再点肉?再买点零食?最坏的结果你只买了0.99的鸡蛋,平台为此付出了一定的商品和履约成本,但是你完成了首购,平台和你建立了联系,就可以不断的转化你进行复购,只要成本划得来,引流品就可以一直卖。

2、爆品

爆品讲究的是应季和性价比,力争做到人无我有,人有我便宜。例如冬天的车厘子、夏天的小龙虾这种大爆品,生鲜电商平台会尽量找到专供自己的一手货源,你想吃某品牌的智利车厘子?你想吃金枕榴莲?想吃爆料小龙虾?我独家发售,你来不来?而且还叠加各种优惠活动,你来不来?

爆品策略的核心逻辑是利用已有品类本身的热度借力营销,爆品一定是自身已经形成了用户心智的,不需要平台再教育用户,只要在保证利润的情况下尽可能多宣传就可以了。类似于你向女性用户推销神仙水,你不需要跟她解释什么是神仙水,只要保证你卖的是正品且便宜就可以了。

3、利润品

前面说了平台通过引流品和爆品把用户拉过来了,做生意的目的肯定是赚钱,所以就该利润品出场了。商品运营会依据挂单率(某商品出现在所有订单中的概率)、毛利润、履约成本、损耗等多个指标筛选一部分主推品出来,这些主推品就是利润品。然后在引流品和爆品的浏览链路上反复的向你推荐这些商品,保证你在首页、分类页、活动页都能高频次的看到这些商品。

利润品被购买的越多,引流品的roi就越高,很多平台是把引流品当作渠道费用来使用的,所以会用投入产出比的逻辑来衡量价值。

4、基础品

基础品看似平平无奇,但是需求量巨大。因为基础品覆盖了最广的生活场景,理论上讲,一个平台商品种类越丰富,用户的粘性越高,因为用户在你这里什么都能买到,就没必要再去其他家看看,基础品承担的就是这个作用。有了基础品的支持,商品运营才能自如的去使用引流品、爆品和利润品。从做产品的角度讲,引流品和爆品是满足了用户的爽点,但基础品是解决了用户的痛点。

二、营销手段

常用的商品营销手段可以分为满减优惠券、秒杀、限量、拼团、节假日促销几类。

1、满减优惠券

满减是最常用也是做好用的营销手段,做商品运营一定要明白一个道理:用户都很聪明,再花哨的运营手段都不如便宜来的实在。但我们既然拿出成本做满减了,就要把价值发挥到最大,所以不要傻傻的直接把券发给用户,而是要让用户自己主动来领,去哪领呢?去活动专场。每一张大力度的优惠券都应该配一个活动专场,围绕着品类去设计满减规则,在保证用户愿意用掉这张优惠券的前提下,尽可能多的把商品塞进用户的购物车,这就是运营价值的体现。

2、秒杀和限量

秒杀和限量是一个逻辑,以低价品或稀有品做钩子,一个限时一个限量。例如苹果10元一箱,限时10分钟秒杀,或者飞天茅台原价卖1000瓶,拼手速抢。秒杀和限量抢购都是把用户的访问集中到一个时间点,然后在这个时间点主推自己的利润品,靠利润品的销量来覆盖掉营销成本。

3、拼团

现在拼团这种手法已经不是特别常用了,最开始的拼团模式是多个用户一起拼团购买某个商品,平台可以给出一定的价格优惠。慢慢的就演变成了一人也可以拼团成功,拼团是让用户在心理上感觉自己占便宜了,但其实并没有,因为拼团价可能就是正常的售价。

4、节假日促销

对电商行业有些了解的应该都知道,电商平台在节假日的销量一定是高于工作日的。在生鲜电商行业这个现象更加明显,周末的销量至少会比工作日高出30%以上,因为周末大家在家吃饭、做饭的需求远高于工作日。所以每个周末都应该进行一些小促销,碰到法定假日,或者618、双11这种电商节日必须要上大促销,销量很容易就翻倍了,借势而为。

总之,不管生鲜电商行业后续的走势如何,这些商品运营策略还是很值得学习的,可以复制到各行各业,行业风向会变,但是产品和运营的底层逻辑是不会变的。

-End-

特别申明:本站的主旨在于收集互联网运营相关的干货知识,给运营小伙伴提供便利。网站所收集到的公开内容均来自于互联网或用户投稿,并不代表本站认同其观点,也不对网站内容的真实性负责,如有侵权,请联系站长删除。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

联系方式

QQ:1124602020
微信:vl54120
备注:周一至周五全天在线,周末可能不在线,另外联系时,请告知来意。

公众号
公众号
交流群
交流群
分享本页
返回顶部